はなまるマーケット とくまる

「まずはカボチャそのものを味わっていただきたいんですね。」

しってとくまる「甘みが際立つ！『カボチャ＋塩』レシピ」を２種、料理研究家の浜内千波さんが教えて下さいました。

どちらもレンジで加熱するんですが、元々甘みがあるカボチャに最小限の塩を加えるだけで、甘さがより引き立つそうです。

まず、塩でカボチャの甘さを引き出した簡単和え物から。

【カボチャの簡単塩和え】

＜材料＞（4人分）
カボチャ・・・1/4個
塩・・・・・・小さじ1
ゴマ・・・・・大さじ1
カツオ節・・・1パック
※塩はカボチャの重さの1％の量を入れる。

＜作り方＞
種・ワタをとって洗ったカボチャを耐熱皿にのせてラップをし、
電子レンジ600wで2分加熱する。

加熱したカボチャを食べやすい大きさにカットし、塩をして5分置く。

カボチャを600wで再び5分加熱して、中まで火を通す。

柔らかくなったカボチャとゴマ、カツオ節をよく混ぜ合わせれば、完成。


次に、ベーコンを加えたチーズ焼きです。

【カボチャとベーコンのチーズ焼き】

＜材料＞（4人分）
カボチャ・・・・・1/4個
塩・・・・・・・・小さじ1弱
ベーコン・・・・・5枚
ピザ用チーズ・・・50g
コショウ・・・・・少々

＜作り方＞
種・ワタをとって洗ったカボチャを耐熱皿にのせてラップをし、
電子レンジ600wで2分加熱する。

加熱したカボチャを1cm程度の厚さにカットし、塩をして5分置く。

油を引かずにフライパンでカボチャとベーコンを中火で焼く。

火が通ったら一旦取り出し耐熱皿に並べる。

上にピザ用チーズをのせてオーブントースターで約5分焼き、
お好みでコショウを上からかければ、完成。


どちらも、ぜひ家族に食べさせたいですね。